Il Darjeeling, spesso definito come lo champagne dei tè è tra i neri più apprezzati in assoluto. Questo 1st. flush(fioritura primaverile) è stato raccolto nella piantagione di Ambootia ai piedi dell’Himalaya.
Dopo la fondazione del giardino nel 1861, Ambootia stabilì saldamente il suo nome a Darjeeling nei decenni successivi. Nel 1987, dopo l’acquisizione e la riorganizzazione dell’attuale proprietario, l’orto è passato al primo campionato e da più di 20 anni produce tè da agricoltura biologica. La tenuta si estende su una superficie di quasi 1.000 ettari di cui 350 coperti da tè. Ambootia significa letteralmente “luogo degli alberi di mango”. Vendemmia primaverile poliedrica, piacevolmente fiorito-erbosa con un corpo veramente equilibrato e pieno.
